مقبلات : مخللات شهر رمضان ...مخلل الفلفل الاخضر

مخلل الفلفل الاخضر

المقادير:

نصف كيلو فلفل حلو

كوبان خل أبيض

(قرن)واحد فلفل حار

كوبان من الماء

فصان من الثوم

ربع كوب ملح خشن للتخليل ذى الحبيبات الكبيره

الطريقة:

1. اغسلي الفلفل جيدا ، جففيه ، واقطعي الجذوع لكن بدون نزعها

2. اجمعي الماء والملح في قدر وسخنيه، مع التحريك حتى يذوب الملح

،عندما يغلي أضيفي الخل واغليه من جديد .

3. ضعي الفلفل في مرطبان زجاجي دافئ معقم

،وأضيفي الثوم المقطع الى أنصاف والفلفل الحار المغسول المشذب .

4. صبي خليط محلول الملح المغلي والخل فوق الفلفل الى آخر المرطبان

.دعي الفلفل يمتص محلول الملح وأضيفي المزيد عندما يستقر وارفعي فقاقيع الهواء .

5. احكمي اغلاق المرطبان بغطاء زجاجي او بلاستيك

اتركيه في مكان بارد لمدة ثلاثة أسابيع

من فوائد الفلفل

أكل الفلفل الأخضر مفيد للوقاية من حصوة المرارة

تحسين وظائف القلب

الفلفل له دورا كبيرا في تحسين وظائف القلب ودفع الدورة الدموية بالإضافة

إلى تخفيض الدهون في الدم وتقليل الجلطة الدموية كما يلعب دورا وقائيا من
الأمراض

» مقبلات : مخللات شهر رمضان ...مخلل الزيتون الأسود
» مقبلات : مخلل الزيتون الاخضر
» مقبلات : مخللات شهر رمضان..مخـلل القرنبيط
» مقبلات:مخللات شهر رمضان..مخـــلل الباذنجان
» مقبلات : مخللات شهر رمضان ...الليـــمون المخــلل