مؤسس الموقع Admin
عدد المساهمات : 1065 نقاط : 3267 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 18/04/2011 العمر : 52 الموقع : www.fawanes.yoo7.com
| موضوع: مقبلات : أقراص كفتة السمك الثلاثاء مايو 17, 2011 4:14 pm | |
| المقادير: 300 جرام سمك شعري فيليه 200 جرام بطاطا مقشرة ومقطعة حلقات 1 ملعقة شاي كركم 6 اكواب ماء للسلق 4 حبات هيل 1/2 كوب زيت
زيتون للتحمير
المقادير الأخرى: 4 ملاعق طعام كزبرة طازجة مفرومة 3 فصوص ثوم 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج 1 قرن تشيلي أخضر مفروم 1/2 ملعقة شاي ملح 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود 1/2 ملعقة شاي كزبرة بودرة 1 ملعقة شاي كمون 1 ملعقة شاي بهار مخلوط عصير 1/2 ليمون
طريقة التحضير: · اسلقي السمك والكركم والهيل في الماء، أزيلي الزفرة.
· اتركيها مدة 15 دقيقة. اسلقي البطاطا حتى ينضج.
· ارفعي البطاطا والسمك من الماء واتركيها تبرد تماما.
· ضعيها في الخلاط أو فرامة البصل مع المقادير الأخرى.
·اصنعي منها 12 قرص كفتة. حمريها في الزيت، تقريبا 6 دقائق من الجهتين.
·إذا كانت عجينة الكفتة لينة جدا، ضعيها في الثلاجة مدة 1 ساعة حتى تتماسك.
· بواسطة مسح راحة اليدين بالزيت اصنعي الأقراص. | |
|