مقبلات : مخـــلل الخـــيار

مخلل الخــــــــــــــــيار

المقادير:

كيلو خيار صغير الحجم مش كبير يا جماعه علشان خاطرى

4/1كوب ملح

3كوب ماء

2/1 1كوب خل

2عود قرفة صحيح

5حبات قرنفل صحيح

10 حبات فلفل اْسود صحيح

2ملعقة كبيرة توم مجروش

التحضير:

يغسل الخيار جيداويوضع فى برطمان معقم.

يضاف الملح فى الماءالطبخ يوضع الماء فى وعاء ويضاف إليه الخل والقرفة

والقرنفل وحبات الفلفل الاْسود على نار متوسطة حتى تبداْفى الغليان ثم يترك

جانبا ليبرد حتى يتشبع بنكهات البهارات.

يضاف التوم المجروش الى الخيار وكذلك خليط الماء والخل حتى يغطى الخيار

تماما ويترك لمدة لا تقل عن يومين حتى تتشرب النكهة.

ملحوظه من الامبراطور......

يجب نزع الريم الاْبيض إذا ظهر ويجب حفظ الخيار

فى الثلاجة بعد البدء فى الإستعمال.

» مقبلات:مخللات شهر رمضان..مخـــلل الباذنجان
» مقبلات : شوشبرك
» مقبلات : الفرموزا
» مقبلات: حواوشي
» مقبلات: أريشة