مؤسس الموقع
Admin
عدد المساهمات : 1065
نقاط : 3267
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/04/2011
العمر : 52
الموقع : www.fawanes.yoo7.com
 | | موضوع: مقبلات : مخلل الزيتون الاخضر الثلاثاء مايو 17, 2011 3:20 pm | |
| مخلل الزيتون الاخضــــــــــــــــر
المقادير
كيلو زيتون اخضر
محلول ملحى(2ونص ملعقة كبيرة ملح لكل 4كوب ماء)
ربع كيلو فلفل اخضر
ربع كيلو كرفس
عصير كوب ليمون
ربع كيلو ليمون
بعض فصوص ثوم
الطريقة
1-يشق الزيتون طوليا او يدق دق خفيف وينقع فى الماء مدة 3ايام
مع تغيير الماء دائما
2-يذاب المحلول الملحى ويغلى ثم يترك يبرد
3-يغسل الكرفس ولفلفل الاخضر ويقطع
4-تقشر فصوص الثوم وتترك صحيحة
5-يوضع الزيتون فى برطمان وطبقات ممتبادلة من الكرفس
والفلفل ووحدات الثوم وحلقات الليمون
6- يغطى الزيتون بعصير الليمون والمحلول الملحى
7-توضع طبقة من قش الليمون على السطح وفوقها طبقة زيت
8-يغلق باحكام وترك فى مكان دافىء 15يوم
بالهنا والشفاااااااااااااااااااااااااااااااااااا | |
|
الدردشة | منتديات فادى ونيس 
