قبلات :مخـللات شهر رمضان...مخــلل البـصل

مخـــــــــــــــــــــــلل البصــــــــــــــــــــــــــل

المقادير :

2 كيلو بصل صغير جداً . علشان خاطر اخوكم الامبراطور

3 أكواب ملح الطعام .

5 أكواب خل أبيض .

ملعقة كبيرة ملح طعام .

ملعقة كبيرة قرنفل .

2 ملعقة صغيرة بهارات .

2 ملعقة صغيرة فلفل .

الطريقة :

ضعي البصل دون أن تقشيريه مع الملح في الإناء،

ضعي كمية من الماء كافية .

غطيه واتركيه لمدة يومين مع التقليب من وقت لأخر .

صفيه من الماء وأزيلي القشرة بحذر مع ترك النهاية متصلة .

ضعي البصل في إناء وأضيفي عليه الماء المغلي ،

اتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء .

كرري هذه العملية مرتان ، ثم انقلي البصل الحار في برطمان جاف وساخن .

اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة .

اسكبيه على البصل حتى يغطيه تماماً، غطيه وضعيه في مكان بارد.

نبذه عن فوائد البصل

يعتبر البصل من منشطات للقلب، والدورة الدموية، وبه خمائر وأنزيمات مفيدة

للمعدة، ومواد منبهة ومنشطة للغدد والهرمونات.

ولقد ثبت أن بالبصل مضادات حيوية أقوى من البنسلين

ومفيد جدا فإنه يشفي من السل، والزهري، والسيلان،

ويقتل كثيراً من الجراثيم الخطيرة

» مقبلات.مخللات شهر رمضان... مخــلل اللـفت
» مقبلات : سمبوسة رمضان
» مخللات شهر رمضان....الجـــــزر المخــلل
» مقبلات..مخللات شهر رمضان..المخـلل المشكل الكوكتيل
» مقبلات : مخللات شهر رمضان..مخـلل القرنبيط