مقبلات : المقلوبة تجننننننن مميزة

طريقة عمل المقلوبة تجنننننننننننننن

جبتلكوا طريقة سهلة وبسيطة جربوا وادعوا لي

المقادير
كيلو لحم ضأن
2 كوب ارز بسمتي
1 باذنجان رومي كبير او 2 ثمرة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
ربع كيلو قرنبيط (زهر)
بصلة صغيرة
2 فص ثوم
2ثمرة طماطم
مكسرات

طريقة عمل المقلوبة اللذيذة
ينقع الارز لمدة ساعتين ويسلق اللحم مع الحبهان وورق اللوري والفلفل الاسود حتى تمام النضج
يقطع الباذنجان شرايح طولية ويرش عليه ملح ويترك قليلا ثم يشوح في الزيت ويصفى على ورق نشاف
يقطع القرنبيط ويسلق ويشوح في الزيت ويصفى
تقطع البطاطس وتغسل وتشوح في الزيت وتصفى
وفي وعاء غير وعاء طبخ المقلوبة نضع القليل من الزيت ونخرط فيه البصلة وفصين الثوم حتى تصبح ذهبية اللون او بنى فاتح ونصفي الارز جيدا ونضعه عليها ونقلبه حتى يتخلص من الماء ونضع عليه الملح والكركم والبهارات ونضعه جانبا
نحضر وعاء الطهي ونقطع فيه شرايح الطماطم في القاع ثم نرص فوقها اللحم
ثم شرايح الباذنجان والبطاطس والقرنبيط
ونضع الارز فوقه ونغطيه بالشوربه ونضعه على النار
حتى يستوي الارز
وعند التقديم تقلب علي صينية وتقدم ساخنة مع سلطة الكول سلو او سلطة الزبادي
و بالهنا والشفا

» مقبلات: أريشة
» مقبلات : سمبوسة
» مقبلات : شوشبرك
» مقبلات : الفرموزا
» مقبلات: حواوشي