لحوم : اللحم البقري المشوي مع الصلصة الحمراء

يعد كباب اللحم البقري المشوي من أشهى الوجبات التي يتم تقديمها، وخاصة عند إتباع حميه غذائية معينه، لأنه لا تحتوى على أي نسبه من الدهون ، وتكون الوجبة كاملة القيمة الغذائية في حال خلطها بصلصة الطماطم ، لان ذلك يعمل على زيادة ما يحتوى عليه الوجبة من قيمه غذائية ، ويمكن تحضير وجبه كباب اللحم المشوي في غضون 15 دقيقه وطهيها وتقدمها خلال 25 دقيقه ، ومقادير إعدادها هي :

المقادير:
400 جرام لحم بقرى أحمر مفروم خالي من الدهن

كوب نعناع ( مفروم )

نصف كوب بقدونس ( مفروم)

ملعقة صغيرة كمون مطحون

½ ملعقة ملح وفلفل أسود

كوب برغل

كوب ماء مغلي

8 أسياخ خشبية للشوي

لعمل الصلصة:
2 ثمرة طماطم كبرية ناضجة يتم تقطيعها قطع صغيرة

2 بصله حمراء مفرومة

2 ملعقة كبيرة بقدونس ( مفري )

4 ملاعق كبيره عصير ليمون

الطريقة:
· يتم وضع البرغل النظيف في وعاء ثم يصب عليه كوب الماء المغلي، ويغطى الوعاء جيداً، ويترك لمدة 15 دقيقه، حتى يتشرب الماء جيداً.

· قومي باستخدام الخلاط الكهربائي لضرب البرغل جيداً ثم أضيفي اللحم المفروم والبقدونس المفروم، والكمون المطحون وأضربي المقدار جيداً.

· قسمي المقدار إلى ثمانية مقادير متساوية

· ضعي كل كميه حول أحد الأسياخ الخشبية

· ضعي أسياخ الكباب في الثلاجة لمدة 20 دقيقه وأثناء ذلك قومي بإعداد الصلصة وعند الانتهاء قومي بشي الكباب .

طريقة عمل الصلصة :
· اخلطي الطماطم المقطعة والبصل الأحمر المفروم والبقدونس وعصير الليمون في وعاء جيداً وأضيفي الملح والفلفل والبهارات وضعيها على نار هادئة حتى تمام النضج.

· يمكنك إضافة الصلصلة إلى أسياخ الكباب الساخنة أو وضعها في عدد أربعه أطباق لتناولها بجوار الكباب حسب الرغبة .

· قسمي كميه الكباب على أربعة أطباق للتقديم.

· يمكنك تناول الكباب مع الصلصة، بجانب طبق من السلطة الخضراء لكي تصبح وجبه متكاملة ذات قيمه غذائية عاليه . وبالهناء ،،،

» لحوم :فيليه البقر المشوي مع الصلصة
» لحوم:باييلا اللحم البقري
» لحوم : مكعبات اللحم البقري بصلصة المشروم
» لحوم: اللحم المشوي علي الطريقة الهندية
» لحوم:لحم تينديرلوين المشوي